Menu Jyväskylä

Alkuruoat ja naposteltavat

Lihan Ystävän Tartar (L, G) 16
Eurooppalaiseen tyyliin sekoitettu raakalihapihvi tarjoillaan keltuaisen, punasipulihillokkeen, parmesaanin, suolakurkun ja dijon-sinapin kera.

Etanat Talon Tapaan (L, G pyynnöstä) 16
Tirisevä pannullinen aurajuustolla kuorrutettuja etanoita valkosipuli-persiljavoissa. Tarjoillaan maalaisleivän kera.

Suolahden Maa-artisokkakeitto (L, G pyynnöstä) 11
Pehmeän kermainen maa-artisokkakeitto paahdetuilla kurpitsansiemenillä ja yrttiöljyllä. Tarjoillaan maalaisleivän kera.

Kankaan Rapupannu (L, G pyynnöstä)​​​​​​​ 15
Veden kielelle tuovia jättiravun pyrstöjä paprikan, chilin ja valkosipulin kanssa, tarjoiltuna limen ja maalaisleivän kera.

Könkkölän Sienipannu (L, G pyynnöstä)​​​​​​ 12
Tirisevä pannullinen parmesaanilla kuorrutettua portobelloa valkosipuli-persiljavoissa. Tarjoillaan maalaisleivän kera.

Mannilan Nieriää (L, G)​​​​​​​​​ 12
Sokerisuolattua nieriää, appelsiinivinegretteä ja limeaiolia.

Laajavuoren Leikkelelautanen (G pyynnöstä) 11/20
Lihaisa lajitelma Panimon salameja ja parmankinkkua. Lihojen kumppaniksi gorgonzola- ja provolone-juustoja, sekä marinoituja oliiveja, kirsikkatomaatteja, viikunahilloa ja maalaisleipää.

Panimon Falafelpyörykät (L, G, sis. mantelia) 10
Herkullisia falafelpyöryköitä romescokastikkeen ja tzatzikin kera.

Pyynikin Caesar-salaatti (L) 9
Romaine-salaattia, parmesaania, leipäkrutonkeja ja caesar-salaatinkastiketta (sis.kalaa).

Tuokkarin Saaristolaisleivät (L, G pyynnöstä, sis. mantelia) 6
Valkosipulivoilla siveltyä ja paahdettua saaristolaisleipää, sekä romescokastiketta.

Leipäkori (L, G pyynnöstä) 5
Maalaisleipää, saaristolaisleipää ja voita.

Ranet (L, G) 5
Rapeat ranskalaiset remouladen kera.

Bataattiranet (L, G) 6
Rapeat bataattiranskalaiset limeaiolin kera.

Pääruoat

Maltainen Turskaherkku eli Fish & Chips (L) 28
Suurimpia suosikkejamme! Olutpaneroitua ja friteerattua tuoretta turskaa tarjoiltuna mallasviinietikan, grillatun suolasitruunan, mummonkurkkujen, rapeiden ranskalaisten, kaalisalaatin, sekä remouladen kera.

Korpilahden Lohi (L, G) 28
Lämminsavulohta olutsienikastikkeella, tarjoiltuna talon perunamuusin, suolasitruunan ja sesongin kasvisten kera.

Winkkari (L, G) 34
Rapeaksi paistettu, aitoon tyyliin vasikasta valmistettu wieninleike tarjoillaan talon perunamuusin, mummonkurkkujen, suolasitruunan ja anjovis-kaprisvoin kera.

Aren Pippuripihvi (L, G) 47
Grillattu 180g härän sisäfilépihvi Jaloviina-pippurikastikkeen, valkosipulikermaperunoiden sekä sesongin kasvisten kera.
Tuunaa aurajuustolla +2€.

Seppälänkankaan Aurajuustopihvi (L, G) ​​​​​​​​38
Grillattu 180g pihvi black anguksen paistista, joka tarjoillaan ranskalaisten, aurajuustokastikkeen sekä sesongin kasvisten kera.

Lutakon Ribsit (L, G) 31
Chili-soijaglaseerattuja mureita porsaan ribsejä, jotka tarjoillaan ranskalaisten, kaalisalaatin sekä limeaiolin kera.

Panimon Maksa (L, G) ​​​​​​​​​26
Paistettua härän maksaa olutsienikastikkeella. Tarjoillaan valkosipulikermaperunoiden, paistetun sipulin sekä sesongin kasvisten kera.

Muuramen kana-aurajuustopasta (L)​​​​​​​​ 24
Kanaa, paistettua sipulia, kirsikkatomaattia, tagliatelle-pastaa sekä aurajuustokastiketta hunnutettuna parmesaanilla ja rucolalla.

Kotkotusta Kuokkalasta (L, G) 28
Yrttimarinoitua kananrintaa vuohenjuuston, panimon paholaisenhillon, valkosipulikermaperunoiden sekä kauden juuresten kanssa tarjoiltuna.

Pyynikin Falafel-annos (L, G, sis. mantelia) 24
Falafelpihvi, joka tarjoillaan valkosipulikermaperunoiden ja sesongin kasvisten sekä romescokastikkeen kera.

Caesar-salaatti (L)
Romaine-salaattia, parmesaania, leipäkrutonkeja sekä caesar-salaatinkastiketta (sis. kalaa).
Valitse mieluinen proteiinivaihtoehto:
Lämminsavulohi tsatsikilla (L, G) 25
Paneroitu kana limeaiolilla (L, G) 24
Jättiravut limeaiolilla (L, G) 25

Panimon Burgeri (L, G pyynnöstä) 22
Tymäkkä purilainen, jonka välistä löytyy rotukarjan etuneljänneksestä valmistettu 160 g pihvi, paahdettua pekonia, limeaiolia, salaattia, marinoitua punasipulia, Myrttisen suolakurkkua sekä cheddar-juustoa. Hampurilaisen kylkiäisenä löytyy vielä ranskalaisia.
Tuunaa Aurajuustolla +2€! 
Pihvi tarjoillaan mediumina, ellei toisin toivota.

Krispi Kanaburgeri (L, G pyynnöstä) 21
Hampurilainen, jonka välissä on paneroitua kanan paistileikettä, paprikamajoneesia, salaattia, Myrttisen suolakurkkua ja marinoitua punasipulia. Tarjoillaan ranskalaisten kanssa. 
Tuunaa vielä cheddarilla, Aurajuustolla tai pekonilla +2€!

Pyynikin Falafelburgeri (L, G pyynnöstä, sis. mantelia) 21
Hampurilainen, jonka välistä löytyy herkullinen 140g falafel-pihvi, romesco-kastiketta, tzatzikia, marinoitua punasipulia ja rucolaa. Tarjoillaan ranskalaisten ja vegeneesidipin kera.

Ranskalaisten kaveriksi dippiä? Valitse alta lisukkeeksi
Limeaioli 2€
Remouladedippi 2€
Paprikadippi 2€
Yrttinen vegeneesi 2€

Jälkkärit

Taulumäen Tahmea Suklaakakku (L, G) 12
Lämmin, valuvalla sydämellä valmistettu suklaakakku vaniljajäätelön, vadelmamelban ja suolatoffeekastikkeen kera tarjoiltuna. 
Paistetaan tilauksesta, joten maltathan odottaa hetken!

Kypärämäen Omenaherkku (L)​​​​​​​​ 10
Herkullinen omenatorttu rapealla pohjalla, jonka päällä on karamellisoitua kaneliomenaa. Tarjoillaan suolatoffeen sekä vaniljajäätelön kanssa.

Mattilanpellon Juustokakku (L, G)​​​​​​​​​ 10
Suussa sulava juustokakku tarjoillaan mascarponevaahdon ja vadelmamelban kera.

Jäätelöannos (L, G, Ve pyynnöstä) 6
Jäätelöä tai sorbettia valitsemallasi valitsemallasi kastikkeella.

Jäätelömaut:​​​​​​​
-vanilja
-suklaa
-limoncello (Ve, sis. herneproteiinia)
-vadelmasorbet (Ve)

Kastikkeet:
-suolatoffee
-vadelmamelba
-suklaakastike

L=Laktoositon, G=Gluteeniton, Ve=Vegaaninen

Kysy tarjoilijaltasi lisää raaka-aineista, allergeeneistä ja lihojen alkuperästä.