Menu Jyväskylä

Alkuun tai pieneen nälkään

Lihan Ystävän Tartar (L, G) 16
Eurooppalaiseen tyyliin sekoitettu raakalihapihvi tarjoillaan keltuaisen, punasipulihillokkeen, parmesaanin, kapriksen ja ryytisinapin kera.

Etanat Talon Tapaan (L, G pyynnöstä) 15
Tirisevä pannullinen valkosipuli-persiljavoilla maustettuja etanoita sekä maalaisleipää.
Elä täysillä ja lisää päälle juusto +2€, vaihtoehtoina Aurajuusto tai parmesaani.

Kankaan Rapupannu (L, G pyynnöstä)​​​​​​​ 15
Veden kielelle tuovia jättiravun pyrstöjä paprikan, chilin ja valkosipulin kanssa. Tarjoillaan limen ja maalaisleivän kera.

Beef Carpaccio (L, G)​​​​​​​​ 16​
Ohueksi siivutettua härkää parmesaanin, rucolan, punasipulin ja limeaiolin kera.

Könkkölän Sienipannu (L, G pyynnöstä)​​​​​​ 12
Tirisevä pannullinen valkosipuli-persiljavoilla maustettuja portobellosieniä ja
maalaisleipää.
Lisää päälle juusto +2€, vaihtoehtoina Aurajuusto tai parmesaani.

Mozzarellaa ja tomaattia (L, G)​​​​​​​​​ 11
Viipaloitua mozzarellaa tomaatin, basilikan ja balsamicon kera.

Korpilahden Lohikeitto (L, G pyynnöstä) 13
Kermainen lohikeitto saaristolaisleivän kanssa tarjoiltuna.

Pyynikin Skagen (L, G pyynnöstä) 13
Keittiön omaa katkarapuskagenia saaristolaisleivällä tarjoiltuna.

Halloumi-tikut (L, G) 9
Uppopaistettuja halloumitikkuja paprikahillokkeen ja tsatsikin kera.

Caesar-salaatti (L) 9
Romaine-salaattia, parmesaania, leipäkrutonkeja ja caesar-salaatinkastiketta (sis.kalaa).

Vihersalaatti (L, G) 8
Vihersalaattia, tomaattia, kurkkua, punasipulia, fetamurua, vesimelonia sekä paahdettuja kurpitsansiemeniä.

Ranet (L, G) 5
Pikkunälkään auttaa rapeat ranskalaiset remouladen kera.

Leipäkori (L, G pyynnöstä) 5
Maalaisleipää, saaristolaisleipää ja oikeaa voita.

Pääruoat

Maltainen Turskaherkku eli Fish & Chips (L) 27
Olutpaneroitua ja friteerattua tuoretta turskaa tarjoiltuna mallasviinietikan, grillatun suolasitruunan, mummonkurkkujen, rapeiden ranskalaisten, kaalisalaatin ja remouladen kera.

Muikut ja muusi (L) 26
Ruisjauhoissa paistettuja muikkuja muusin, mummonkurkkujen, remoulade-dipin, suolasitruunan ja tillin kera.

Vaajakosken Kuhaa (L, G) 36
Kesäinen kala-annos sisältää paistettua kuhaa, voissa paistettuja varhaisperunoita, vihreää parsaa sekä valkoviini-voikastiketta.

Winkkari (L) 34
Rapeaksi paistettu, aitoon tyyliin vasikasta valmistettu wieninleike tarjoillaan talon perunamuusin, mummonkurkkujen, suolasitruunan ja anjovis-kaprisvoin kera.

Panimon Possuvartaat (L, G) 29
Rapeaksi paistettua porsaan niskaa vartaassa. Tarjoillaan kauden kasvisten, ranskalaisten ja tsatsikin kanssa.

Keljon Kasvispasta (L, pyynnöstä G, pyynnöstä Ve) ​​​​​​​​22
Valkosipulilla ja chilillä marinoituja kasviksia sekä tagliatelle-pastaa parmesaanilla hunnutettuna.

Puuppolan Lohipasta (L, pyynnöstä G) 25
Lämminsavulohta ja katkarapuja sekä tagliatelle-pastaa. Päällä parmesaania ja ripaus tilliä.

Kotkotusta Kuokkalasta (L, G) ​​​​​​​​​29
Yrttimarinoituja kanan rintafilee vuohenjuuston, paprikahillokkeen, kauden kasvisten ja valkosipuliperunoiden kera.

Aren Pippuripihvi (L, G)​​​​​​​​ 47
Grillattu 180g härän sisäfilépihvi Jaloviina-pippurikastikkeen,
valkosipuliperunoiden sekä kauden kasvisten kanssa tarjoiltuna.

Seppälänkankaan Aurajuustopihvi (L, G) 38
Grillattu 180g pihvi Black Anguksen paistista Aurajuustolla kuorrutettuna. Tarjoillaan ranskalaisten, limeaiolin ja kauden kasvisten kanssa.

Lutakon Ripsit (L, G) 30
Chili-soijaglaseerattuja mureita porsaan ribsejä, jotka tarjoillaan
ranskalaisten, kaalisalaatin ja limeaiolin kera.

Panimon Burgeri (L, G pyynnöstä) 23
Tymäkkä purilainen, jonka välistä löytyy rotukarjan etuneljänneksestä valmistettu 160 g pihvi, paahdettua pekonia, limeaiolia, salaattia, tomaattisalsaa, Myrttisen suolakurkkua sekä cheddar-juustoa. Hampurilaisen kylkiäisenä löytyy vielä ranskalaisia limeaiolin kanssa. 
Tuunaa Aurajuustolla +2€! 
Pihvi tarjoillaan mediumina, ellei toisin toivota.

Krispi Kanaburgeri (L, G pyynnöstä) 22
Hampurilainen, jonka välissä on nachopaneroitua kananrintaa, paprikamajoneesia, salaattia, Myrttisen suolakurkkua ja tomaattisalsaa. Tarjoillaan ranskalaisten ja paprikadipin kanssa. 
Tuunaa vielä cheddarilla, Aurajuustolla tai pekonilla +2€!

Ranskalaisten kaveriksi dippiä? Valitse alta lisukkeeksi
Limeaioli 2€
Remouladedippi 2€
Paprikadippi 2€
Yrttinen vegeneesi 2€

PYYNIKIN KESÄSALAATIT

Valitse mieluinen salaattipohja:

Vihersalaatti (L, G)
Vihersalaattia, tomaattia, kurkkua, punasipulia, fetamurua, vesimelonia sekä paahdettuja kurpitsansiemeniä.

tai

Caesar-salaatti (L)
Romaine-salaattia, parmesaania, leipäkrutonkeja sekä caesar-salaatinkastiketta (sis. kalaa).

Valitse mieluinen proteiinivaihtoehto:
Halloumi tsatsikilla (L, G) 21
Lämminsavulohi tsatsikilla (L, G) 25
Paneroitu kana limeaiolilla (L, G) 24
Jättiravut limeaiolilla (L, G) 25
Vuohenjuustokiekko paprikahillokkeella (L, G) 22

Jälkkärit

Taulumäen Tahmea Suklaakakku (L, G) 12
Kuuma, valuvalla sydämellä valmistettu suklaakakku kirsikkahillokkeen, vaniljajäätelön sekä suolatoffeekastikkeen kera. 
Paistetaan tilauksesta, joten maltathan odottaa hetken!

Tiramisu (L)​​​​​​​​ 11
Espressolla ja kaakaojauheella viimeistelty herkku Italiasta.

Panimon Brewlee (L, G)​​​​​​​​​ 11
Kookoksella ja limellä maustettu perinteinen crème brûlée tarjoillaan limoncellosorbetin kera.

Jäätelöannos (L,G, Ve pyynnöstä) 6
Jäätelöä tai sorbettia valitsemallasi valitsemallasi kastikkeella tuoreiden marjojen kera.

Jäätelömaut:​​​​​​​
-vanilja
-suklaa
-limoncello (Ve)
-vadelmasorbet (Ve)
-mangosorbet (Ve)

Kastikkeet:
-suolatoffee
-kirsikkahilloke

L=Laktoositon, G=Gluteeniton, Ve=Vegaaninen

Kysy tarjoilijaltasi lisää raaka-aineista, allergeeneistä ja lihojen alkuperästä.