Alkuruoat ja naposteltavat

Lihan Ystävän Tartar (L, G) 16
Eurooppalaiseen tyyliin sekoitettu raakalihapihvi tarjoillaan keltuaisen, punasipulihillokkeen, parmesaanin ja ryytisinapin kera. 

Etanat Talon Tapaan (L, G pyynnöstä)  15
Tirisevä pannullinen valkosipuli-persiljavoilla maustettuja etanoita sekä maalaisleipää.
Elä täysillä ja lisää päälle juusto + 2 €, vaihtoehtoina aurajuusto tai parmesaani.

Kankaan Rapupannu (L, G pyynnöstä)  15
Veden kielelle tuovia jättiravun pyrstöjä paprikan, chilin ja valkosipulin kanssa. Tarjoillaan limen ja maalaisleivän kera.

Könkkölän Sienipannu (L, G pyynnöstä) 12
Pannullinen valkosipuli-persiljavoilla maustettua portobelloa maalaisleivän kera.
Lisää päälle juusto +2€, vaihtoehtoina Aurajuusto tai Parmesaani.

Tuokkarin Saaristolaisleivät (L, G pyynnöstä)  6
Valkosipulivoilla siveltyä ja paahdettua saaristolaisleipää limeaiolin kanssa

Kukkumäen Metsäsienikeitto (L, G pyynnöstä) 11
Pehmeän samettinen metsäsienikeitto, joka viimeistellään Stout -oluesta valmistetulla siirapilla. Tarjoillaan maalaisleivän kera.

Puuppolan Vuohenjuustosalaatti (L, G) 10
Raikasta salaattisekoitusta ja yrtti-vinaigretteä. Salaatti tarjoillaan pariloidun vuohenjuustokiekon, viikunahillon, punasipulin, oliivien, puolikuivattujen tomaattien ja saksanpähkinöiden kera.

Leipäkori (L, G pyynnöstä) 5
Maalaisleipää, saaristolaisleipää ja voivaahtoa.

Ranet tai Bataattiranet (L, G) 6
Pikkunälkään auttaa rapeat ranskalaiset tai bataattiranskalaiset remouladen kera. 

Laajavuoren Leikkele- ja Juustolautanen (G pyynnöstä) 15/28
Lajitelma italialaisia leikkeitä ja valikoituja juustoja. Tarjoillaan rucolan, puolikuivatun tomaatin, marinoitujen oliivien sekä paahdetun maalaisleivän kera.

^{Leivät ja burgerit}

Murea Brisket -leipä (L)  23
Paahdettua maalaisleipää ja ylikypsää, suussa sulavaa naudanrintaa. Tarjoillaan kokojyväsinapilla maustettua majoneesia, suolakurkkua, sulatettua cheddarjuustoa ja coleslaw-Kaalisalaattia. Tarjoillaan bataattiranskalaisten kanssa.

Panimon Böögö (L, G pyynnöstä)  24
Tymäkkä purilainen, jonka välistä löytyy rotukarjan etuneljänneksestä valmistettu 160 g pihvi, paahdettua pekonia, limeaiolia, salaattia, tomaattisalsaa, Myrttisen suolakurkkua sekä pitkään kypsytettyä cheddaria. Purilaisen kylkiäisenä löytyy vielä ranskalaisia ja limeaiolidippi. Tuunaa Aurajuustolla +2 €!
Pihvi tarjoillaan kypsänä, ellei toisin toivota.

Krispi Kanaböögö (L, G pyynnöstä)  22
Hampurilainen, jonka välissä nachopaneroitua kanan paistileikettä, paprikamajoneesia, salaattia, Myrttisen suolakurkkua ja tomaattisalsaa. Tarjoillaan ranskalaisten ja paprikadipin kera.
Tuunaa vielä kypsytetyllä cheddarilla, Aurajuustolla tai pekonilla +2 €!

^Pääruoat

Maltainen Turskaherkku eli Fish&Chips (L)  28
Suurimpia suosikkejamme! Olutpaneroitua ja friteerattua tuoretta turskaa tarjoiltuna mallasviinietikan, grillatun suolasitruunan, mummonkurkkujen, rapeiden ranskalaisten, coleslaw sekä remouladen kera.

Korpilahden Lohi (L, G)  32
Pariloitua lohta metsäsienikastikkeella tarjoiltuna. Talon perunamuusin, suolasitruunan sekä kauden kasvisten kera.

Winkkari (L)  39
Rapeaksi paistettu, aitoon tyyliin vasikasta valmistettu wieninleike tarjoillaan talon perunamuusin, mummonkurkkujen, suolasitruunan sekä anjovis-kaprisvoin kera.

Aren Pippuripihvi (L, G)  47
Grillattu 180 g härän sisäfilépihvi Jaloviina-pippurikastikkeen, kermaperunoiden sekä kauden kasvisten kanssa tarjoiltuna.
Tuunaa aurajuustolla +2€

Lutakon ripsit (L, G)  32
Chili-soijaglaseerattuja mureita porsaan ribsejä, jotka tarjoillaan ranskalaisten, coleslawn sekä limeaiolin kera.

Panimon Maksa (L, G)  32
Paistettua härän maksaa metsäsienikastikkeella. Tarjoillaan perunamuusin, karamellisoidun sipulin, paahdetun pekonin sekä puolukoiden kera.

Haapaniemen Brisket -pasta (L) 25
Ylikypsää, mureaa naudan briskettiä tagliatelle -pastan kanssa tarjoiltuna. Annos viimeistellään chilillä, puolikuivatulla tomaatilla ja parmesanilla

Muuramen Rapupasta (L) 24
Valkosipulilla, chilillä ja yrteillä marinoituja jättiravunpyrstöjä, jotka tarjoillaan tagliatelle -pastan, kermaisen hummeriliemen, puolikuivatun tomaatin, parmesaanin sekä tuoreen tillin kera.

Keljon Kasvispasta (L)  21
Tagliatelle -pastaa valkosipulilla ja timjamilla maustetussa kaurakermakastikkeessa. Pasta-annos tarjoillaan portobellon, punasipulin, pinaatin ja puolikuivattujen tomaattien kanssa.

Vasikan Lehtipihvi (L,G) 39
Ohueksi hakattu, grillattu vasikan lehtipihvi, joka tarjoillaan valkosipulivoin, rapeiden ranskalaisten sekä kauden kasvisten kera

Kotkotusta Kuokkalasta (VL, G)  28
Yrttimarinoitua kananrintaa vuohenjuuston, paprikahillokkeen, kermaperunoiden sekä kauden kasvisten kanssa tarjoiltuna.

Vesangan mureaa Briskettiä      (L,G)  28
Pitkään haudutettua mureaa härän briskettiä tarjoiltuna panimon tumman olut-kastikkeen, puolukoiden, perunamuusin ja kauden kasvisten kera.

Vihersalaatti (L,G)
Vihersalaattia, yrtti-vinaigrettia, oliiveja, puolikuivattua tomaattia, punasipulia ja saksanpähkinöitä

Valitse mieluinen proteiinivaihtoehto:
Paistettu lohi  (L, G)  25
Paneroitu kana (L, G)   24
Jättiravut (L, G)  25
Vuohenjuusto (L, G)  22

Valitse mieluinen kastike:
Limeaioli
Paprikadippi
Remouladedippi

Ranskalaisten kaveriksi dippiä? Valitse alta lisukkeeksi
Limeaioli 2€
Remoulade 2€
Paprikamajoneesi 2€
Vegeneesi 2€

Lasten annokset

Fish & chips 14
Klassinen Fish & Chips -annoksemme pienemmille ruokailijoille

Panimon burgeri  12
Panimon burgeri rotukarjan pihvillä, salaatilla, limeaiolilla ja ranskalaisten kera tarjoiltuna

Kana-annos  11
Rapeaksi paistettu paneroitu kanan rintafile tarjoiltuna ranskalaisten ja paprikamajoneesin kera                                                                             

Pääruokia voidaan valmistaa myös lasten koossa

Jälkkärit

Taulumäen Tahmea Suklaakakku (L, G)  13
Lämmin, valuvalla sydämellä valmistettu suklaakakku, vaniljajäätelön, Stout -siirapin kera tarjoiltuna.
Paistetaan tilauksesta, joten maltathan odottaa hetken!

Serlachiuksen Kurpitsapiirakka (L,G)  12
Mehevä amerikkalaistyylinen, mausteinen kurpitsapiirakka tuorejuusto -kreemillä

Kivääritehtaan Pannacotta (L, G)  11
Kermainen pannacotta, joka kruunataan karamellisoidulla, kanelilla maustetulla omenalla

Jäätelöannos (L, G, Veg pyynnöstä) 8
Jäätelöä tai sorbettia valitsemallasi kastikkeella.

Jäätelömaut:​​​​​​​
– Vanilja
– Suklaa
– Vadelmasorbet (Veg)

Kastikkeet:
– Toffeekastike
– Suklaakastike
– Stoutsiirappi

L=Laktoositon, VL=Vähälaktoosinen G=Gluteeniton, Veg=Vegaaninen

Kysy tarjoilijaltasi lisää raaka-aineista, allergeeneistä ja lihojen alkuperästä.