Menu Jyväskylä

Alkuun tai pieneen nälkään

Lihan Ystävän Tartar (L, G) 15 / 28
Eurooppalaiseen tyyliin sekoitettu raakalihapihvi tarjoillaan keltuaisen, punasipulihillokkeen, parmesaanin, suolakurkun ja ryytisinapin kera.

Etanat Talon Tapaan (L, G pyynnöstä) 15 / 28
Tirisevä pannullinen valkosipuli-persiljavoilla maustettuja etanoita sekä maalaisleipää.
Elä täysillä ja lisää päälle juusto +2€, vaihtoehtoina Aurajuusto tai parmesaani.

Kankaan Rapupannu (L, G pyynnöstä)​​​​​​​ 15
Veden kielelle tuovia jättiravun pyrstöjä paprikan, chilin ja valkosipulin kanssa, tarjoiltuna limen ja maalaisleivän kera.

Tuokkarin saaristolaisleivät (L, G pyynnöstä)​​​​​​​​ 6​
Valkosipulivoilla siveltyä ja paahdettua saaristolaisleipää tomaattisen paprikatahnan kanssa tarjoiltuna.

Könkkölän Sienipannu (L, G pyynnöstä)​​​​​​ 11
Pannullinen valkosipuli-persiljavoilla maustettua portobelloa
maalaisleivän kera.
Lisää päälle juusto +2€, vaihtoehtoina Aurajuusto tai parmesaani.

Jyskän Kurpitsakeitto (L, G, Ve pyynnöstä)​​​​​​​​​ 10
Paahdettua myskikurpitsakeittoa maalaisleivän kera.

Pyynikin Talvisalaatti​​​​​​ 6
Raikasta salaattia, mummonkurkkua, marinoitua punasipulia ja kaalisalaattia vinaigretellä höystettynä.

Ranet (L, G) 5
Pikkunälkään auttaa rapeat ranskalaiset remouladen kera.

Leipäkori (L, G pyynnöstä) 5
Maalaisleipää ja saaristolaisleipää voin kera.

Pääruoat

Maltainen Turskaherkku eli Fish & Chips (L) 26
Olutpaneroitua ja friteerattua tuoretta turskaa tarjoiltuna mallasviinietikan, grillatun suolasitruunan, mummonkurkkujen, rapeiden ranskalaisten, kaalisalaatin ja remouladen kera.

Lohikosken Nieriää (L, G) 36
Paistettua nieriää tillipeston, kukkakaali-voipapupyreen sekä kauden kasvisten kera tarjoiltuna. Sisältää mantelia!

Winkkari (L) 32
Rapeaksi paistettu, aitoon tyyliin vasikasta valmistettu wieninleike tarjoillaan talon perunamuusin, mummonkurkkujen, suolasitruunan ja anjovis-kaprisvoin kera.

Panimon Possua (L) 29
Rapeaksi paistettua ylikypsää possun kylkeä perunamuusin sekä oluessa haudutetun kaalin kera.

Halssilan possupasta (L) ​​​​​​​​25
Ylikypsää possun kylkeä, paprikaa, portobelloa, tagliatellea sekä chiliä hunnutettuna parmesaanilla.

Kotkotusta Kuokkalasta (L, G) 29
Yrttimarinoitua kananrintaa Jaloviina-pippurikastikkeen, valkosipulikermaperunoiden sekä kauden kasvisten kanssa tarjoiltuna.

Pyynikin Portobelloherkku (L, G, Ve pyynnöstä) ​​​​​​​​​26
Parmesaanilla kuorrutettua portobelloa sekä kukkakaali-voipapupyrettä tarjoiltuna kauden kasvisten kera.

Aren Pippuripihvi (L, G)​​​​​​​​ 45
Grillattu 180g härän sisäfilépihvi Jaloviina-pippurikastikkeen,
valkosipulikermaperunoiden sekä kauden kasvisten kera.

Seppälänkankaan Aurajuustopihvi (L, G) 36
Grillattu 180g pihvi Black Anguksen paistista Aurajuustolla kuorrutettuna. Tarjoillaan ranskalaisten,valkosipulimajoneesin sekä kauden kasvisten kera.

Lutakon Ripsit (L, G) 30
Chili-soijaglaseerattuja mureita porsaan ribsejä, jotka tarjoillaan
ranskalaisten, kaalisalaatin sekä valkosipulimajoneesin kera.

Panimon Burgeri (L, G pyynnöstä) 21
Tymäkkä purilainen, jonka välistä löytyy rotukarjan etuneljänneksestä valmistettu 160 g pihvi, paahdettua pekonia, valkosipulimajoneesia, salaattia, tomaattisalsaa, Myrttisen suolakurkkua sekä pitkään kypsytettyä cheddaria. Kylkiäisenä löytyy ranskalaisia. 
Tuunaa Aurajuustolla +2€! 
Pihvi tarjoillaan mediumina, ellei toisin toivota.

Krispi Kanaburgeri (L, G pyynnöstä) 20
Hampurilainen, joka sisältää nachopaneroitua kananrintaa, paprikamajoneesia, salaattia, Myrttisen suolakurkkua ja tomaattisalsaa. Tarjoillaan ranskalaisten kanssa. 
Tuunaa vielä kypsytetyllä cheddarilla, Aurajuustolla tai pekonilla +2€!

Kasvisburgeri (L, G ja Ve pyynnöstä) 19
Sämpylän välissä parmesaanilla kuorrutettua portobelloa, salaattia, Myrttisen suolakurkkua, tomaattisalsaa sekä yrttistä vegeneesiä. Tarjoillaan ranskalaisten kanssa.
Tuunaa vielä kypsytetyllä cheddarilla tai Aurajuustolla +2€!

Ranskalaisten kaveriksi dippiä? Valitse alta lisukkeeksi
Valkosipulidippi 2€
Remouladedippi 2€
Paprikadippi 2€
Yrttinen vegeneesi 2€

Jälkkärit

Taulumäen Tahmea Suklaakakku (L, G) 11
Kuuma, valuvalla pähkinäsydämellä valmistettu suklaakakku punaherukkacurdin, vaniljajäätelön sekä suolatoffeekastikkeen kera tarjoiltuna. 
Paistetaan tilauksesta, joten maltathan odottaa hetken!

Puistolan Omenatrifle (L)​​​​​​​​ 10
Brewhousen oma versio klassisesta pappilan hätävarasta. Annos on koottu kanelisesta omenahillokkeesta, keksistä ja mascarponevaahdosta.

Säynätsalon Sitruunaposset (L, G)​​​​​​​​​ 10
Suussa sulava sitruunainen vanukas mehustettujen marjojen kera.

Jäätelöannos (L,G, Ve pyynnöstä) 6
Jäätelöä tai sorbettia valitsemallasi valitsemallasi kastikkeella tuoreiden marjojen kera.

Jäätelömaut:​​​​​​​
-vanilja
-suklaa
-limoncello (Ve)
-vadelmasorbet (Ve)

Kastikkeet:
-suolatoffee
-punaherukkacurd
-siiderisiirappi
-omena-kanelihilloke

L=Laktoositon, G=Gluteeniton, Ve=Vegaaninen

Kysy tarjoilijaltasi lisää raaka-aineista, allergeeneistä ja lihojen alkuperästä.