Menu Jyväskylä

Alkuruoat ja naposteltavat

Lihan Ystävän Tartar (L, G) 16
Eurooppalaiseen tyyliin sekoitettu raakalihapihvi tarjoillaan keltuaisen, marinoidun punasipulin, parmesaanin, kapriksen ja ryytisinapin kera

Etanat Talon Tapaan (L, G pyynnöstä) 16
Tirisevä pannullinen valkosipuli-persiljavoilla maustettuja etanoita sekä maalaisleipää.
Elä täysillä ja lisää päälle Aurajuusto + 2 €

Kankaan Rapupannu (L, G pyynnöstä)​​​​​​​ 15
Veden kielelle tuovia jättiravun pyrstöjä paprikan, chilin ja valkosipulin kanssa. Tarjoillaan limen ja maalaisleivän kera.

Könkkölän Sienipannu (L, G pyynnöstä)​​​​​​ 12
Tirisevä pannullinen valkosipulipersiljavoilla maustettuja portobellosieniä ja ciabattaa.
Elä täysillä ja lisää päälle Aurajuusto +2€

Lohikosken Lohikeitto (L, G pyynnöstä)​​​​​​​​​ 14
Kermainen savulohikeitto saaristolaisleivän kanssa tarjoiltuna.

Pyynikin Skagen (L, G pyynnöstä) 15
Keittiön omaa katkarapuskagenia saaristolaisleivällä tarjoiltuna.

Vihersalaatti (L, G) 8
Vihersalaattia, tomaattia, mansikkaa, punasipulia, vesimelonia, granaattiomenavinaigretteä sekä kurpitsansiemeniä.

Mozzarellaa Ja Vesimelonia (L, G) 12
Viipaloitua mozzarellaa vesimelonin, mintun ja balsamicon kera.

Melonia Ja Parmankinkkua (L, G)  13
Parmankinkkua tarjoiltuna hunajamelonin ja rucolapeston kanssa.

Leipäkori (L, G pyynnöstä) 6
Maalaisleipää, saaristolaisleipää ja voivaahtoa.

Ranet (L, G) 5                              
Pikkunälkään auttavat rapeat ranskalaiset lime-aiolin kera. 

Halloumitikut (L, G)   9                           
Uppopaistettuja halloumitikkuja paprikahillokkeen ja balsamicosiirapin kera.

Laajavuoren Leikkelelautanen (L, G pyynnöstä) 13/25                           
Talon leikkelelajitelma, rucolaa, kirsikkatomaattia, marinoituja oliiveja. Tarjoillaan paahdetun ciabatan kanssa.

Juustolautanen (G)     12/22       
Talon juustolajitelma, kirsikkatomaattia, viikunahilloa, rucolaa ja marinoituja oliiveja. Tarjoillaan digestive -keksien kanssa.

Pääruoat

Fish & Chips (L) 28
Suurimpia suosikkejamme! Olutpaneroitua ja friteerattua turskaa tarjoiltuna mallasviinietikan, grillatun suolasitruunan, mummonkurkkujen, rapeiden ranskalaisten sekä kaalisalaatin kera.

Kukkumäen Kuhaa (L, G) 37
Kesäinen kala-annos sisältää paistettua kuhaa, voissa paistettuja varhaisperunoita, vihreää parsaa sekä hollandaise –kastiketta.

Winkkari (L, G) 39
Rapeaksi paistettu, aitoon tyyliin vasikasta valmistettu wieninleike tarjoillaan ranskalaisten, mummonkurkkujen, suolasitruunan ja anjovis-kaprisvoin kera.

Seppälänkankaan Piffi (L, G)
Grillattua Black Angus sisäpaistia 180g. Tarjoillaan lämpöisen perunasalaatin, bearnaise- kastikkeen ja kauden kasvisten kanssa.
Tuunaa Aurajuustolla +2€

Lutakon Ripsit (L, G)  32       
Chili-soijaglaseerattuja mureita porsaan ribsejä, jotka tarjoillaan ranskalaisten ja kaalisalaatin kera.

Muuramen Rapupasta (L, G pyynnöstä) 25
Jättirapuja, hummerikermaa, tomaattia sekä tagliatelle-pastaa. Päällä parmesaania ja ripaus tilliä.

Kotkotusta Kuokkalasta (VL, G) 29
Yrittimarinoitu kanan rintafilee vuohenjuuston, paprikahillokkeen, kauden kasvisten ja röstiperunoiden kera.

Kolmikulman Falafel-annos (L, G, pyynnöstä Veg) 22
Falafelpihvi, romescokastiketta ja kauden kasviksia tarjoiltuna lämpimän perunasalaatin kanssa.

Panimon Burgeri (L, G pyynnöstä) 24
Tymäkkä purilainen, jonka välistä löytyy rotukarjan etuneljänneksestä valmistettu
160 g pihvi, paahdettua pekonia, limeaiolia, salaattia, tomaattisalsaa, Myrttisen suolakurkkua sekä cheddar-juustoa. Purilaisen kylkiäisenä rapeita ranskalaisia.
Tuunaa Aurajuustolla +2 €!
Pihvi tarjoillaan kypsänä, ellei toisin toivota.

Pyynikin Kanaburger (L, G pyynnöstä) 22
Hampurilainen, jonka välissä on grillattua kananrintaa, paprikamajoneesia, salaattia, Myrttisen suolakurkkua ja tomaattisalsaa. Tarjoillaan rapeiden ranskalaisten kera. 
Tuunaa vielä cheddarilla, Aurajuustolla tai pekonilla +2 €!

Ranskalaisten kaveriksi dippiä? Valitse alta lisukkeeksi
Limeaioli 2€
Remoulade 2€
Paprikamajoneesi 2€
Vegeneesi 2€
Romesco 2€

Pyynikin kesäsalaatit

Valitse mieluinen salaattipohja:
Vihersalaatti (L, G)
Vihersalaattia, tomaattia, punasipulia, mansikkaa, vesimelonia sekä paahdettuja kurpitsansiemeniä ja granaattiomenavinaigretteä.

tai

Caesar-salaatti (L)
Romaine-salaattia, parmesaania, leipäkrutonkeja sekä Caesar -salaatinkastiketta (sis. kalaa).

Valitse mieluinen proteiinivaihtoehto:
Halloumi (L, G) 22
Lämminsavulohi (L, G) 25
Kananrinta (L, G) 25
Jättiravut (L, G) 25
Vuohenjuusto (L, G) 22
Falafel (L, Veg) 22

Valitse mieluinen kastike:
Vegeneesi (Veg, G)
Limeaioli (L, G)
Paprikadippi (L, G)
Romesco (Veg, G)
Remouladedippi (L, G)
Paprikahilloke (L, G)

Jälkkärit

Taulumäen Tahmea Suklaakakku (L, G) 13
Lämmin, valuvalla suklaasydämellä valmistettu suklaakakku vadelmamelban ja vaniljajäätelön kera.
Paistetaan tilauksesta!

Mallasbavarois (L, G) 12
Tummalla oluella ryyditetty kermajäädyke. Tarjoillaan siiderisiirapin sekä marjojen kanssa.

Pyynikin Pavlova (L, G) 12
Pavlova, joka tarjoillaan marinoitujen marjojen, vadelmamelban, mintun ja limoncellosorbetin kanssa.

Jäätelöannos (L, G, Veg pyynnöstä) 8
Jäätelöä tai sorbettia valitsemallasi kastikkeella tuoreiden marjojen kera.

Jäätelömaut:​​​​​​​
– Vanilja
– Suklaa
– Limoncellosorbet (Veg)
– Vadelmasorbet (Veg)

Kastikkeet:
– Vadelmamelba
– Suklaakastike
– Siiderisiirappi

L=Laktoositon, VL=Vähälaktoosinen G=Gluteeniton, Veg=Vegaaninen

Kysy tarjoilijaltasi lisää raaka-aineista, allergeeneistä ja lihojen alkuperästä.