Menu Tampere

Alkuun tai pieneen nälkään

Lihan Ystävän Tartar (L, G) 15 / 28
Eurooppalaiseen tyyliin sekoitettu raakalihapihvi tarjoillaan keltuaisen, punasipulihillokkeen, parmesaanin, pikkukurkkujen ja ryytisinapin kera.

Etanat Talon Tapaan (L, G pyynnöstä) 15 / 28
Tirisevä pannullinen valkosipuli-persiljavoilla maustettuja etanoita sekä maalaisleipää.
Elä täysillä ja lisää päälle juusto +2€, vaihtoehtoina Aurajuusto tai parmesaani.

Raholan Rapupannu (L, G pyynnöstä)​​​​​​​ 15
Veden kielelle tuovia jättiravun pyrstöjä paprikan, chilin ja valkosipulin kanssa, tarjoiltuna limen ja maalaisleivän kera.

Valkosipulileivät (L, G pyynnöstä)​​​​​​​​ 6​
Valkosipulilla ja öljyllä valeltua paahdettua leipää.
Tuunaa parmesaanilla + 2 €!

Brewhousen Toast Skagen (L, G pyynnöstä)​​​​​​ 13
Saaristolaisleipää sekä keittiön omaa katkarapuskagenia.

Mozzarellaherkku (L, G)​​​​​​​​​ 11
Mozzarellaa seuranaan kirsikkatomaattisalaattia.

Rosendahlin Kalakeitto (L, G pyynnöstä)​​​​​​ 15 / 25
Smetanalla aateloitu kalakeitto savulohesta. Tarjoillaan saaristolaisleivän kera.

Ranet (L, G) 5
Pikkunälkään auttaa rapeat ranskalaiset remudipillä.

Leipäkori (L) 5
Talon leipää voin kera

Pääruoat

Arboretumin salaatti (L, G) ​​​​​​​​
Sesongin salaattia, mummonkurkkuja, kirsikkatomaattia, punasipulihilloketta,​ kaalisalaattia, siemeniä ja vinaigrettea.

Lisukevaihtoehdot:
-Yrttimarinoitua kanaa ja tuoretta ananasta ​​​​​​21​
-Savulohta ja melonia​​​​​​​​​ 23
-Chilillä ja valkosipulilla marinoituja jättiravun pyrstöjä​​​​​ 23
-Vuohenjuustoa ja paprika-sipulisalsaa​​​​​​​ 20

Kotkotusta Kalevasta (L, G) 29
Yrttimarinoitua kanan rintaa vuohenjuustolla kuorrutettuna sekä paprika-sipulisalsaa, tarjoiltuna voissa paistettujen varhaisperunoiden ja kauden kasvisten kera.

Maltainen Turskaherkku eli Fish&Chips (L) 26
Suurimpia suosikkejamme! Olutpaneroitua ja friteerattua tuoretta turskaa tarjoiltuna mallasviinietikan, grillatun suolasitruunan, mummonkurkkujen, rapeiden ranskalaisten, kaalisalaatin ja remouladen kera.

Verkarannan kuhaa (L, G) 36
Kesäinen kala-annos sisältää paistettua kuhaa, voissa paistettuja varhaisperunoita, parsaa sekähollandaisekastiketta.

Muikut ja Muusi (L) ​​​​​​​​​25
Ruisjauhoissa paistettuja muikkuja muusin, mummonkurkkujen, remoulade-dippi, suolasitruunan ja tillin kera.

Winkkari (L) 32
Rapeaksi paistettu, aitoon tyyliin vasikasta valmistettu wieninleike tarjoillaan talon perunamuusin, mummonkurkkujen, suolasitruunan ja anjovis-kaprisvoin kera.

Piffipäivä Finlaysonilla (L, G)​​​​​​​​ 45
Grillattu 180 g härän sisäfilépihvi jallupippurikastikkeella, uuniperunan sekä kauden kasvisten kera.

Nekalan Aurajuustopihvi (L, G) 36
Grillattu 200 g pihvi Black Anguksen paistista kuorrutettuna aurajuustolla, tarjoillaan ranskalaisten,valkosipulimajoneesin ja kauden kasvisten kera.

Ratinan Ripsit (L, G) 30
Soija-chili glaseerattuja mureita porsaan ribsejä, ranskalaisten, kaalisalaatin ja valkosipulimajoneesin kera.

Lamminpään Lohipasta (L) ​​​​​​​​25
Valkosipulilla maustettua savulohipastaa katkarapujen kera.

Kyttälän Kanaleipä (L, G pyynnöstä)​​​​​​​​ 25
Hollandaisella ja aurajuustolla gratinoitu kanaleipä seuranaan paprika-sipulisalsaa ja tuoretta ananasta sekä raikasta salaattia.

Panimon Böögö (L, G pyynnöstä) 21
Tymäkkä purilainen, jonka välistä löytyy rotukarjan etuneljänneksestä valmistettu 160 g pihvi, pekonihilloketta, valkosipulimajoneesia, salaattia, Myrttisen suolakurkkua ja pitkään kypsytettyä cheddaria. Kylkiäisenä ranskalaisia remoulade-dipin kanssa. 
Tuunaa vielä Aurajuustolla +2 €! 
Pihvi tarjoillaan mediumina, ellei toisin toivota.

Krispi Kanaböögö (L, G pyynnöstä) 20
Hampurilainen, jonka välissä nachopaneroitua kananrintaa, tulista chipotlechili-majoneesia, salaattia, Myrttisen suolakurkkua, tomaattisalsaa ja punasipulihilloketta. Tarjoillaan ranskalaisten ja chipotlechili-majoneesin kera. Tuunaa vielä kypsytetyllä cheddarilla tai aurajuustolla +2 €!

Rehuböögö (Ve, G pyynnöstä) 19
Sämpylän välissä paahdettua paprikaa, kesäkurpitsaa ja munakoisoa sekä sieni-sipulipaistosta rucolan kera sekä yrttistä vegeneesiä ja tomaattisalsaa. Tarjoillaan ranskalaisten sekä yrttisen vegeneesin kanssa. Mikäli vegaanittomuus ei ole este, tuunaa vielä kypsytetyllä cheddarilla tai Aurajuustolla +2 €!

Jälkkärit

Tammelan Tahmea Suklaakakku (L, G) 11
Kuuma, valuvan pähkinäisellä sydämellä oleva suklaakakku kirsikkahillokkeen, vaniljajäätelön sekä suolatoffeekastikkeen kera tarjottuna. 
Paistetaan tilauksesta, joten maltathan odottaa hetken!

Epilän Mustikkapiirakka (L, G)​​​​​​​​ 10
Mustikkapiirakkaa ja vaniljajäätelöä sekä siiderisiirappia.

Pyynikin Pannacotta (L, G)​​​​​​​​​ 10
Maitosuklainen pannacotta ja kirsikkahilloketta tuoreiden marjojen kera tarjoiltuna.

Jäätelöannos (L,G) 6
Valitse yksi pallo ja kastike

Jäätelömaut:​​​​​​​

-vanilija
-suklaa
-mangosorbet
-vadelmasorbet

Kastikkeet:

-suolatoffee
-kirsikkahilloke
-siiderisiirappi

L=Laktoositon, G=Gluteeniton, Ve=Vegaaninen

Kysy tarjoilijaltasi lisää raaka-aineista, allergeeneistä ja lihojen alkuperästä.